热搜关键词:油炸机,真空油炸机,仿手工饺子(包子)皮机,卤制机,清洗风干流水线,巴氏杀菌等食品工业成套设备。  
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全自动猕猴桃膨化干燥设备

型 号

所属分类膨化脆片设备

报价

更新时间2021-12-16

产品描述:全自动猕猴桃膨化干燥设备:新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化,不加任何添加剂。2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。3该设备生产过程中不生产任何环境污染,同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味绵长。5果蔬膨化过程均在低温下进行的,不破坏果蔬的营养成分。

产品概述

品牌八一适用范围果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备

全自动猕猴桃膨化干燥设备有较率的真空设备,即能在短时间内处理大量蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.098Mpa的真空条件。品质的设备配有二级真空系统,同时配有的水蒸汽捕集系统。机子具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,可避免在真空恢复到常压过程中,油质被压入食品的多孔组织中,以确保产品含油量较低。该设备具有较大装料量的高密闭性的真空油炸釜,要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积,升温迅速而稳定。本机子具有油炸温度、油炸时间、脱油时间针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。

全自动猕猴桃膨化干燥设备是以新鲜果蔬为原料,经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后,采用变温压差膨化设备进行的,脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型,完全是物理变化,没有化学变化,不加入添加剂,因此,脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味,口感细腻,余香绵长。


原料及预处理

•  对原料的要求是,干物质含量多,水分低,果肉厚而致密,色泽好,成熟度适中,具有一定的硬度,无霉烂和病虫害,以保证产品有一定的风味和外形。

•  预处理包括:分选、清洗、去皮、去核、切分等程序。

•  原料先用0.5 %一1.5 %的盐酸液或洗涤液浸泡5—6min ,再用清水冲洗净,采用人工、机械、热力、碱液等方法( 根据原料不同去皮方法不同) 去皮、去核并切分成成品所需形状。


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