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果蔬脆片变温压差膨化生产线

型 号

所属分类变温压差膨化机

报价

发布时间2020-10-13

产品描述:山东八一(看图)当前柑橘加工产品主要以柑橘罐头和柑橘汁为主,加工过程中产生的皮渣占果实总重量的40%-50%。柑橘皮渣中富含可溶性糖、酸、果胶、粗脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分,但由于其含水量超过80%,且果胶含量占干物质总量的20%以上,导致其干燥难度较大;加之柑橘采摘加工期短,每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用。果蔬脆片变温压差膨化生产线

产品概述

1.果蔬脆片变温压差膨化生产线的设备工艺 :膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化,增压膨胀,并依靠气体的膨胀 力,带动组织中高分子物质的结构变性,从而使之 成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即 膨化果蔬脆片。该机组由: 膨化罐装置、真空泵、 空压机、大口径阀门、 电控柜、数显温度仪、 管路及控制系统等部分组成,


2.果蔬脆片变温压差膨化生产线的主要特点:

(1)营养损失小,加工预处理工艺简单;

(2)能耗低,设备占地面积小;

(3)产品酥脆可口,品质优良,携带方便,货架期长;

(4)设备适用性广,投资小,见效快 该技术除需必备的厂房和基础设施外,主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。

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